食材:卤水豆腐,小香葱,清水(高汤),盐,酱油
做法:1.首先将卤水豆腐切块备用。
2.将豆腐用水焯一下,以去除豆腥味。
3.锅内放底油烧热,再将豆腐稍微翻炒一下,倒入少许生抽增加香味,注意动作要轻。
4.翻炒半分钟左右,加入清水,不要没过豆腐,有条件可用高汤。
5.转中小火烧至十分钟,出锅前加入少许盐和切好的葱花。
6.装盘即可食用。
食材:卤水豆腐,小香葱,清水(高汤),盐,酱油
做法:1.首先将卤水豆腐切块备用。
2.将豆腐用水焯一下,以去除豆腥味。
3.锅内放底油烧热,再将豆腐稍微翻炒一下,倒入少许生抽增加香味,注意动作要轻。
4.翻炒半分钟左右,加入清水,不要没过豆腐,有条件可用高汤。
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