茄菜汤怎么做好喝（茄片汤的家常做法简单好吃）

用料

茄子 1个

面粉 盛米的杯子半杯

葱 半根

蒜 两瓣

味极鲜 适量

花生油 平时炒菜的量

盐 一平勺

茄菜汤的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切长条

步骤 2

加入面粉和适量的水，搅拌成面糊，放入茄条，搅拌均匀，最好每根茄条都挂上面糊

步骤 3

锅烧热油，倒入葱蒜爆香

步骤 4

加入翻拌均匀的茄条，煎到焦黄加入水，一起加入味极鲜和盐，大火烧开五分钟即可出锅

步骤 5

茄子独有香味的一碗咸汤

1、茄子洗净，切成小块，肉、蒜切片，锅中热油，油七成热时，放入蒜。

2、炒出蒜香，倒入放肉炒熟，肉炒熟后，倒入酱油，接着放茄子，加入开水，也可加点味极鲜，另适量加勺盐。

3、大火煮开， 转小火慢慢炖一会即可。