干贝坏了是什么样子的（干贝怎么辨别真假图解）

1.表面出现了绿色的霉点，那就说明干贝发霉了，不可以再食用。

2.干贝如果储存时间过长，就会有一股明显的氨味，颜色也会发生变化，这是因为其中所含的蛋白质在微生物的作用下分解成了肽和氨基酸，然后进一步分解成低级胺和氨气。低级胺本身是有毒的，而且会和水产品本身所含的亚硝酸盐结合，形成强亚硝胺，亚硝胺是会致癌的。