如何选到适合自己的口味的咖喱（如何让咖喱更浓郁的诀窍）

可以依照个人喜爱加以选择。

●印度咖喱：香料变化最多，味道浓郁，属于辛辣口味，但最富变化。

●泰国咖喱：可分为青咖喱、黄咖喱、红咖喱，由于泰国人习惯酸辣口味，所以咖喱偏重酸辣咖喱味，其中的青咖喱最辣，不习惯者会流泪。

●马来西亚咖喱：会加入芭蕉叶、椰丝等当地特产，味道十分辛辣。

●日本咖喱：是最不辣的咖喱，因为加了苹果口味较甜，还常常被用来制成乌龙面或拉面汤底的香料。