懒人韭菜盒子的做法如下:
食材:馄饨皮,韭菜100克,鸡蛋2个,食用油1勺,盐适量
烹饪步骤 :
摘去黄叶烂叶,清洗干净韭菜,切不超过0.5厘米的宽度。
锅中倒油,将鸡蛋炒碎,盛出放凉备用。
韭菜和鸡蛋碎混合,加入一勺食用油或者芝麻油拌匀。 用食用油锁住韭菜的水分。
再加入一勺盐,一定要记得,先加油,拌匀后加盐,这样韭菜鸡蛋馅儿才不会出水。
取一张馄饨皮,舀一勺韭菜鸡蛋馅儿放在馄饨皮靠着自己身前的那一只角的位置。
将这只角往上折,在上面抹上少许清水。抹清水是为了能粘住两边的馄饨皮。
将两边相对的两只角往中间对折,因为抹了清水就比较容易能粘住了。
将最后一只角,抹上少量清水,向自己身边的方向折过来。
锅中倒油,油热放入韭菜盒子,用锅铲不停轻压使其受热均匀,煎至两面金黄酥脆即可出锅。
以上就是懒人韭菜盒子的做法了,您可以根据自己口味和习惯进行调整,祝您用餐愉快。