怎样做韭菜盒子

材料

主料：韭菜，面粉，肉馅，鸡蛋三个，海米适量，宽粉适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量，料酒适量

做法

1、韭菜八两左右，肉馅二两左右，（正常来讲，韭菜盒子是不放肉馅的，考虑到家庭成员的特殊情况，我加了肉馅）鸡蛋三个，海米适量，宽粉适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量，料酒适量

2、在拌馅之前，鸡蛋炒成碎末状，宽粉煮烂，韭菜切碎

3、面用温水和，擀成比包包子稍大一些的皮，皮尽量薄一些

4、将和好的馅包在面皮里，裹好

5、煎锅下油，小火两面煎黄即可

原料：韭菜，鸡蛋，虾皮，面粉，各种调料

做法

1、做馅儿：鸡蛋在锅里炒一下，炒得碎碎的才好。然后和韭菜、虾皮一起，加入油、盐、鸡精等调料拌匀。

2、和面。

3、做菜盒：

把面擀成圆形，馅料铺在上面，只放半边哦

把皮儿的另半边折过来，边儿压紧，就是菜盒的雏形了

4、烙菜盒：这道工序，就是在锅里放点油，把菜盒放进去烙，翻面还是比较容易的