低筋面粉除了做蛋糕还能干什么（低筋面粉除了做蛋糕还能做什么呢）

低筋面粉除了用来制作蛋糕外，还可以用于制作许多其他类型的糕点和面食，如：

1. 饼干：低筋面粉可以用来制作各种口感不同的饼干，如曲奇饼干、牛奶酥饼等。

2. 面条：低筋面粉适合制作软硬适中的面条，如拉面、刀削面等。

3. 馒头和包子：低筋面粉可以用来制作松软的馒头和包子皮，增加面食的口感。

4. 煎饼和油饼：低筋面粉可以用于制作煎饼和油饼等煎炸类面食。

5. 蛋挞和馅饼：低筋面粉可以用来制作蛋挞和馅饼的酥皮。

6. 糕点和甜点：低筋面粉可以用于制作各种糕点和甜点，如蛋糕卷、蛋糕杯等。

此外，低筋面粉也可以用于做糯米糕、年糕等传统中式糕点。总的来说，低筋面粉在烘焙和面点制作中有着广泛的应用。

除了做蛋糕，低筋面粉通常用来做鸡蛋饼、披萨、蛋挞、蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。如果找不到低筋面粉，也可以选择用中筋面粉和玉米淀粉按照4：1的比例调和而成，如果想更低筋，可以再加点玉米淀粉也可以。