原料:汉源榨榨面1袋装、绿豆芽。调料:老陈醋,糖,盐、味精、葱、汉源花椒粉、熟油辣椒、姜蒜末。
做法:1、取一半榨榨面,先用热水浸泡10-15分钟左右。
2、捞起过冷水,泡一两分钟。
3、锅中烧水,将过了冷水的榨榨面过一下,自己掌握火候,不一定要等水开,只要感觉好了就可以捞起,凉冷,这个面的好处就是不用放油,面也不会粘在一起,面的口感比较脆。
4、烧水过下绿豆芽,捞出待用。5、拿一个碗,放入适量的盐,味精、汉源花椒粉、糖、醋、姜蒜末,熟油辣椒适量的纯净水,最好使兑好的调料刚好淹过荞面。
原料:汉源榨榨面1袋装、绿豆芽。调料:老陈醋,糖,盐、味精、葱、汉源花椒粉、熟油辣椒、姜蒜末。
做法:1、取一半榨榨面,先用热水浸泡10-15分钟左右。
2、捞起过冷水,泡一两分钟。
3、锅中烧水,将过了冷水的榨榨面过一下,自己掌握火候,不一定要等水开,只要感觉好了就可以捞起,凉冷,这个面的好处就是不用放油,面也不会粘在一起,面的口感比较脆。
4、烧水过下绿豆芽,捞出待用。5、拿一个碗,放入适量的盐,味精、汉源花椒粉、糖、醋、姜蒜末,熟油辣椒适量的纯净水,最好使兑好的调料刚好淹过荞面。
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