海参什么季节吃最合适

新鲜的海参在春季和秋季吃最好。海参对高温和低温都有不耐受，因此在夏天和冬天会进入休眠期，这时候的海参比较消瘦，营养物质含量也很低，不适合食用；在春季和秋季海参比较肥美，适合收获；干的海参如果保存得当，能存放很长时间，任何时候都能吃。