菜刀木柄与不锈钢柄各有优点，自己感觉就好。木柄握刀不滑，冬天不冷，但容易在潮湿环境下生霉菌。
不锈钢把与刀焊牢固，不会霉变，但天冷握刀手冷，握不紧滑
刀柄材质：刀柄可以是木质、塑料或金属材质。木质刀柄质感好，但需注意防潮防霉。塑料刀柄通常较轻便，易于清洗。金属刀柄可以提供更好的均衡和稳定性
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