步骤/方式1
面粉里加温水把面和好，面要和软一点才好吃，把面放一边醒一会。
步骤/方式2
小葱洗干净，切碎。
步骤/方式3
肉馅里加所有的调料搅匀
步骤/方式4
把小葱放进去再次搅匀
步骤/方式5
把面分成均匀的面剂子，拿出一个面剂子擀薄，铺上四分之三的肉馅，用刀在肉的旁边把面皮划断。
步骤/方式6
把每一层都叠起来，叠成三角形。
步骤/方式7
擀成饼状
步骤/方式8
电饼铛里刷点油，把饼放电饼铛里烙两面金黄就OK了。
步骤/方式9
拿出来切一下就可以开吃了，香喷喷的千层肉饼就做好了
步骤/方式1
面皮所有食材放入小美主锅内，以15秒速度3-6混合，再以3分钟揉面，揉好的面取出，放入保鲜盒内密封好，静置半小时
步骤/方式2
不用清洗主锅，放入葱段，姜块，以6秒钟速度6打碎，取出备用
步骤/方式3
牛肉洗净切成麻将块大小，放入盘中铺平冷冻1.5-2个小时 ...取出放入主锅内，以6秒速度6打磨，再以10秒速度10打磨，打出来的肉糜比较细腻。 ...加入葱姜末，所有调料，以1分钟反转速度三混合搅拌至上劲儿
步骤/方式4
饧好的面胚均分成4份，取其中一份
步骤/方式5
擀成正方形，铺上肉馅，每张饼大概230克肉馅 ...左下角留出一格空白，其他地方均匀涂满肉馅，边上留出大概5毫米空白 ...依照图示折叠
步骤/方式6
捏紧每一处收口
步骤/方式7
擀成约1公分厚的饼
步骤/方式8
锅中刷薄薄的一层油，下入饼胚，用中小火烙
步骤/方式9
烙至两面金黄，饼皮鼓起，就烙好了。中小火大约烙7、8分钟，还要根据自己家的家伙事儿决定
步骤/方式10
成品
