千层肉饼的做法商用(大厨教你千层肉饼的做法)

千层肉饼的做法商用(大厨教你千层肉饼的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-19 09:12:40

千层肉饼的做法商用

主料:牛肉100克、圆葱一根

辅料:花生油1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油几滴、葱花3根、手抓饼2张。

洋葱牛肉饼的做法:

1.把牛肉先切成小块,剁成泥放在碗里,加料酒、盐、蚝油、胡椒粉、香油。

2.加切好的圆葱加葱花一起搅拌均匀。

3.冰冻的手抓饼放室温解冻,案板上抹点油。

4.把解冻软化的饼皮擀长,放上牛肉馅料。

5.慢慢卷起,边卷边把2边折进去,卷好,再用擀面杖压平。

6.电饼铛刷油,预热,把牛肉饼放入。

7.烤3-4分钟看到2面金黄色即可关掉,拿出来用厨房纸吸油。

牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末。

2. 面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟。

3. 将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。

4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼。

5. 平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出,即可盛出供食。

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