林蛙油保存方法（林蛙油储存冷藏还是冷冻）

1、保持在室温下。

林蛙油可以室温保存，但前提是不含水，属于干性油。在保存过程中，林蛙油应直接放入玻璃罐或密封罐中，瓶盖盖紧后置于阴凉、干燥、阴凉的环境中。

2.冷冻保存

林蛙油可以冷冻保存，但只能冷冻含水的林蛙油。保存时，林蛙油应直接装入密封的食品袋或包装袋中。密封严密后，应直接放入冰箱的冷冻层，温度应保持在零下五度左右。

1、干油可以常温保存三至五年；

2、湿油必须在冰箱中冷冻保存，温度要保持在零下3至8度之间，保持期为半年左右。

林蛙油的食用方法：

1、林蛙干油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。浸泡时间需8到12小时；

2、生服法：林蛙油泡好之后不经蒸煮而生食。其优点，林蛙油的某些成分，如激素、维生素等，不会因高温而破坏，可较好地保存林蛙油的完整营养价值；

3、熟服法：将浸泡好的林蛙油经过蒸煮，熟化后再食用，多采用此种方法服用。将泡开的林蛙油装在碗里，可加几枚枣或几滴酒除去腥味。一般还加入冰糖调剂，也可以不加糖单独服用