牛腿可以做卤牛肉吗（卤牛肉牛腿不柴不散的诀窍）

可以

主料

牛腿肉3斤

辅料

盐适量

小茴香适量

香叶适量

白寇适量

酱油两勺

桂皮适量

料酒适量

大葱半根

生姜适量

甘草适量

白糖一勺（调料）

八角三个（卤料）

卤牛肉的做法步骤

1.生姜切片。

2.大葱切段。

3.把所有的卤装入碗备用。

4.牛肉放清水泡半小时。

5.捞出来洗净，沥干水。

6.锅烧水加入牛肉，大火。

7.煮透至出血水捞出来。

8.洗净。

9.沥干水。

10.热锅加半锅水，大火。

11.倒入卤料。

12.加入料酒，酱油。

13.加入白糖。

牛腿可以用来做卤牛肉，卤牛腿更加美味