如何做外焦里嫩的煎鲜香菇(香菇的十种最佳素炒香菇吃法)

如何做外焦里嫩的煎鲜香菇(香菇的十种最佳素炒香菇吃法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 15:02:13

如何做外焦里嫩的煎鲜香菇

食材明细

香菇、植物油、胡椒粉、盐。

1、干香菇用温水泡开,洗净

2、锅内油烧热,香菇反面朝上,小火煎

3、煎一分钟后翻个面,继续煎一分钟

4、再翻个身,撒上胡椒粉和盐,继续煎,煎的过程中用锅铲按按香菇,把水份煎出来

5、煎好的香菇,和烤香菇差不多呢,没烤箱的可以用锅煎着吃

1、把香菇去蒂,清洗干净,再放入淡盐水中浸泡10分钟备用,泡水是为了去除农药残留。

2、把香菇捞出,放在案板上,每个香菇切成四片。香菇怎么做好吃又简单3、锅里倒入适量水,加入1小勺盐,大火把水烧开,再把香菇入锅,焯一下水,用漏勺捞出。焯水的时间不用太长。

4、葱、姜切成末,蒜切成片,红辣椒切碎备用。

5、把油菜去掉根部,掰成菜叶,清洗干净备用。

6、锅里倒入适量油,等油五成熟时,放入葱、姜,蒜爆香。

7、再加入1小勺味精,1勺盐和1勺蚝油调味。

8、再放入油菜叶,翻炒至油菜发软。

9、再放入焯过水的香菇,翻炒均匀后,加入一汤勺开水。

10、然后用湿淀粉转锅边勾薄芡。

11、再淋上香油,就可以出锅摆盘了。

12、最后再把红辣椒碎点缀在香菇上,这样一盘好吃的素炒香菇就做好了。

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