芥肉咸菜做法（儿菜做咸菜的腌制方法）

料：猪里脊肉150克，金丝芥350克，精盐、味精、花生油、胡椒粉、葱姜丝、香油和肉汤各适量。金芥肉汤的做法：

1．将金丝芥去杂洗净，加入精盐拌匀腌渍20分钟左右，用清水冲洗。挤去水分，切成3厘米长的段；猪里脊肉洗净后切成丝，加入精盐、味精和花生油抓匀，腌渍20分钟左右。

2．锅置火上，倒入肉汤烧沸，放入金丝芥开着锅盖煮至金丝芥软烂．下入腌好的猪里脊肉丝迅速用筷子搅散至沸腾时，撇去浮沫，再煮片刻，撒入葱丝、姜丝和胡椒粉，淋入香油即成。 

用料

咸芥菜

葱

生抽

香油

糖

做法



1/4 把腌制的芥菜切成丝。用清水泡至10分钟后沥干水分。



2/4 大葱切碎。



3/4 葱碎和荠菜丝混合。



4/4 加入香油生抽醋糖搅拌均匀即可。

若要加上香菜碎味道更好。

喜欢吃辣可以加入适量的辣椒油

希望这个方法对你能有所帮助