日料蟹煲怎么做（肉蟹煲酱料怎么做）

食材准备：螃蟹3只，淀粉适量，鸡爪250克，姜片3片（煮汤），料酒20毫升（煮汤），花椒10粒（煮汤），大虾10只，土豆1个，香叶2片，大葱段2段，大蒜1个，姜片3片（烹饪），八角1个，花椒15粒，桂皮1段，干辣椒15克，郫县豆瓣酱30克，蚝油30克，料酒15毫升（烹饪），酱油15毫升，年糕150克，盐适量，糖5克，葱花少许，食用油适量。

1.

准备食材，螃蟹洗干净；虾去虾线，清晰干净；土豆切片；洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。

2.

鸡爪焯水，洗去血沫备用。

3.

锅里热油，将螃蟹切成两半，沾生粉放入油锅。

4.

把处理好的虾也一起放入油锅，煎至八九分熟捞出备用。