开水烫腊菜的做法（开水烫菜的制作方法）

做法如下：

1. 准备好腊菜，可以是腊肉、腊肠、腊鸭等。

2. 将腊菜切成适当大小的块状。

3. 将一锅水煮沸。

4. 将切好的腊菜放入沸水中，煮约1-2分钟。

5. 煮熟后，用漏网捞出腊菜，沥干水分。

6. 可以根据个人口味，加入适量的调料，如蒜末、辣椒油、酱油等，搅拌均匀即可。

开水烫腊菜可以使腊菜更加入味，口感更加鲜嫩。记得在烫腊菜时要小心烫伤，使用热水时要注意安全。