材料：
牛肉(切成薄片)200克、咸米饭1碗、洋葱半个、胡萝卜半个、青豆适量、姜蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
步骤：
1.将洋葱和胡萝卜切成小丁，青豆洗净备用。
2.锅中倒入适量油，加入姜蒜末煸炒出香味。
3.加入洋葱和胡萝卜翻炒至变软。
4.加入切好的牛肉片，继续翻炒至变色。
5.加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
6.倒入一碗咸米饭，翻炒均匀。
7.最后加入青豆，再翻炒几下即可。
小贴士：
1.牛肉要先用少量的盐和淀粉腌制一下，这样口感更加鲜嫩。
2.炒饭时火候要掌握好，不要炒得太干或太湿。
3.可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者胡椒粉增加味道。
食材：
牛腩250克，胡萝卜半个，大米2杯，胡椒粉1勺，老抽5毫升，生抽10毫升，盐2克，大葱1段，青红椒适量。
制作步骤：
1、准备食材，除了这些还有胡萝卜，青红椒等食材。
2、配菜处理一下，牛腩先提前用清水浸泡一下去除血水，沥干水分待用，青红椒切末，葱姜切碎，胡萝卜切滚刀块。
3、炒锅放入少许油，先放入葱姜炒出香味，再放入牛肉粒炒至表面发紧变色，再放入胡萝卜翻炒，加入生抽、老抽、胡椒粉和盐翻炒均匀。
4、大米洗干净加水放入锅里，再把炒好的牛肉胡萝卜放在上面。
5、选择压力锅的焖饭功能，开始烹饪。
6、程序结束，打开盖子，放入青红椒，翻拌均匀，好吃的胡萝卜牛肉焖饭就做好
