紫苏籽100，老抽50g，盐3g，白酒50ml
做法：紫苏籽洗干净控水分放到盘中上蒸锅蒸水开计时蒸20分钟取出放至常温，放入盆加入白酒浸泡6小时（泡出表面碱）捞出放到晒干水分，收起放入泡菜坛子中加入捞出，盐，密封瓶口腌制30天（中间期间用勺子搅拌一下，撇去表面皮子粘液）
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