松溪黄粿的做法（福建松溪炒白粿的做法大全）

用料：黍子面 500g、小枣 适量、开水 适量

做法：

1、沧州小枣洗净提起泡发控干

2、黍子面中缓缓倒入开水，同时用筷子翻拌成絮状，稍微晾凉可下手了，用手团成一个个小窝头状，然后开始插枣，喜甜的就多放，不喜甜的可以不放

3、按一定间隔码入屉中，凉水下锅，上汽后开始计时

4、50分钟后，枣香黍子面年糕香就出来了，出锅开吃，小心烫嘴～

110g粘米粉加10g玉米淀粉，再加250g清水。

步骤 2

搅拌均匀。

步骤 3

过筛一次。

步骤 4

把米浆倒入陶钵中约7成满。

步骤 5

蒸锅水烧开后，大火蒸10分钟。

步骤 6

蒸好的粿皮会自然形成凹洞。

步骤 7

待冷却放凉后，用竹签或者勺子起出粿皮待用。

步骤 8

50g菜脯洗净泡软。

步骤 9

将菜脯切成末，3瓣大蒜切成蒜蓉。

步骤 10

冷锅下50g花生油，然后加菜脯末和100g清水，中火翻炒。

步骤 11

有油花溅起再下蒜蓉，翻炒至水分差不多收干后下15g辣椒油翻炒均匀即可。

步骤 12

菜脯酱趁热装入粿皮中。