鹅蛋怎么做不腥还好吃

将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒，这是去腥味的第一步。

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然后再在里面加少许冷开水。因为鹅蛋的口感比较粗糙，加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点。然后放入适量的盐、酱油、孜然粉。

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然后将姜蒜切碎。

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到油到锅中，待油热了之后，先放姜和蒜。炒香了之后从锅里把姜蒜用锅舀出来，然后倒入之前准备好的鹅蛋液，炒好后装盘。

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用鹅蛋来做西红柿鹅蛋汤，也相当不错。很好吃。