醋椒豆腐汤的做法（醋浇豆腐汤的做法大全）

醋椒豆腐汤是一道很常见的家常菜，下面是具体的做法：

材料：

1、嫩豆腐一块

2、木耳三朵

3、胡萝卜适量

4、鸡蛋一个

5、黑木耳一小把

6、姜末、蒜末适量

7、香葱适量

8、辣椒粉、醋、椒粉、盐、鸡精、清水适量

步骤：

1、豆腐切成小块，木耳、黑木耳提前泡发，切成细丝，胡萝卜切成片，香葱切成小段备用。

2、热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。

3、加入胡萝卜、木耳丝翻炒，稍微加点盐。

4、倒入清水，加入盐、鸡精、椒粉煮开。

5、把豆腐块放进去，再加入醋和辣椒粉，煮开后转小火慢慢炖五分钟。

6、打个鸡蛋并搅散，慢慢倒入锅里，轻轻搅拌让蛋清分散。

7、再放入香葱和椒粉，关火即可。

这样一道美味的醋椒豆腐汤就做好啦，可以享用了！

1.食材:嫩豆腐300g，鸡蛋一个，木耳几片，粉丝适量，葱末适量，葱丝适量，胡椒粉适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，淀粉适量。

2.将豆腐切成厚片，放入沸水中煮一会儿，以去除豆腥味。

3.汤锅烧开水，加少量盐，把木耳丝和金针菇放进去先煮。

4.烧开后放入豆腐，加盐和少量醋初步调味，再用淀粉勾芡。

5、鸡蛋打散，倒入锅中成蛋花，放入葱丝。