醋椒豆腐汤的家常做法(天津醋椒豆腐汤做法视频教程)

醋椒豆腐汤的家常做法(天津醋椒豆腐汤做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-19 11:23:13

醋椒豆腐汤的家常做法

用料:豆腐一小块,木耳20朵,鸡蛋2个,火腿肠一块,白胡椒粉2勺,醋适量,盐1克,高汤500克,香油一勺,葱丝适量

步骤:

1、豆腐,火腿肠,香肠切丝。

2、木耳泡发洗净撕成小块。

3、鸡蛋打散,油烧热放葱丝煸炒下加胡椒粉,高汤烧开加入豆腐丝。

4、加火腿肠丝,木耳,开锅后放鸡蛋液搅动一下加醋,盐,胡椒粉搅拌均匀即可出锅。

1、食材:嫩豆腐一块300g、鸡蛋一个、木耳几片、粉丝适量、小葱末适量、大葱丝适量、胡椒粉适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、淀粉适量。

2、豆腐切厚片,在滚水里先煮一会儿去掉豆腥气。

3、汤锅烧水,加少量盐,把木耳切丝和金针菇放进去先煮。

4、煮到水开后放入豆腐,加盐和少量醋初步调味,然后用淀粉勾芡。

5、鸡蛋打散,淋入锅里成蛋花,把大葱丝加进去。

6、按自己口味再次加入醋和胡椒粉、鸡精,撒上小葱末。

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