咸肉蛋黄粽子馅怎么调最好吃（蛋黄咸肉粽子馅怎么调制才好吃）

腌制蛋黄肉粽里的肉：

3.一斤五花肉切块。

4.加1勺料酒。

5.两勺生抽。

6.两勺老抽。

7.一勺蚝油。

8.一勺白糖。

9.搅拌均匀。

10.盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。

这是蛋黄肉粽蛋黄好吃的关键步骤：

11.咸蛋黄加入一勺白酒。

12.一勺食用油浸泡两小时。

食材：糯米、黑猪肉、粽叶、高度白酒、鸭蛋黄

调味：料酒、鸡精、食盐、白糖、老抽、六月鲜酱油、

1、咸肉蛋黄粽的最佳食材，一定要是黑猪肉，但是没办法，很多地方买不到，只能用肥瘦均匀的五花肉了，准备两斤半斤五花肉，清洗干净，切成肉片，加入20克料酒，5克鸡精，20克食盐，20克白糖，50克老抽，15克六月鲜酱油，下手翻拌均匀，腌制一个晚上，让肉片去腥入味