材料
河粉，香菇，笋，虾仁，鸡粉，料酒，韩式辣椒酱半勺
做法
1.将河粉煮熟，用凉水冲凉。
2.香菇和笋分别焯一下水。
3.锅中倒油，烧热后，将虾仁、香菇、笋一起放下去炒一个油锅。
4.倒少量的料酒，加入半勺韩式辣椒酱翻炒均匀。
5.开小火，将河粉倒下去翻炒均匀后，撒入鸡粉，即可出锅。
材料：河粉适量，豆芽适量，生菜适量，洋葱少许，火腿肠少许，小米椒适量，鸡蛋一个，蒜头适量，鸡精少许，生抽适量，油、盐适量
做法
1. 首先将豆芽洗净，焯水至全熟，捞出控干水分备用。
2. 生菜洗净；洋葱、火腿肠、小米椒和蒜头分别切碎。
3. 鸡蛋打散。
4. 热锅下油，将切好的蒜头放入锅中爆香。
5. 热后将洗净的生菜放入锅中煸炒至断生，然后盛出备用。
6. 再次热锅，下油，待油热后，倒入蛋液，待稍成型后，将其炒散。
7. 接着放入切好的洋葱，一同炒香。
8. 再放入火腿肠、小米椒，继续煸炒。
9. 然后放入河粉，翻炒。
10. 炒得差不多了开始调味，调入适量的盐、生抽和少许的鸡精，炒匀使其均匀上色。
11. 接着放入焯熟的豆芽，炒匀。
12. 再放入炒好的生菜，捞匀。
13. 材料简易版的炒河粉就完成了。配上一碗稀粥，那真是极好的！
