白切咸肉做法(苏州白切咸肉的做法视频)

白切咸肉做法(苏州白切咸肉的做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 21:41:43

白切咸肉做法

1、主料:猪肋条咸肉250克。

2、调料:黄酒5克,味精5克,葱、姜各5克,白糖10克。

3、制法:将咸肉刮毛、去骨、洗净。上笼,放黄酒、白糖、味精、葱、姜,蒸40分钟。冷却后改刀切片即成。

4、口味:咸香,鲜嫩,肥腴。

工具/原料

猪腿肉 (500g)

葱 少许

花椒 少许

黄酒 1勺

蒜泥 少许

生抽 2勺

醋 1勺

糖 1勺

麻油 1勺

姜 1片

方法/步骤

1/4

在锅内放入姜片、葱、花椒、黄酒,倒入可以没过肉的水烧开。

2/4

然后放入猪腿肉,煮40分钟左右,等到用筷子可以很轻松的戳进肉里,基本上就煮好了,捞出放凉。

3/4

在煮肉的时候,用生抽、醋、糖、麻油混合成调味汁,放入适量蒜泥和葱花。

4/4

将放凉的肉切成薄片,吃时蘸调味汁即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.