甘梅柿子的做法（凉拌青柿子的做法大全）

原料 千禧果400克，乌梅3个。

调料 纯净水500克，浓缩山楂汁100克，番茄酱20克，麦芽糖、冰糖各10克，浓缩橙汁5克，九制话梅、九制乌梅各5个。

制作

1. 将千禧果去皮焯水3秒捞出，冲凉，在正上方切开 ；乌梅去核切成条，塞进千禧果内。

2. 锅内倒入所有调料烧开，待自然放凉，放入塞好的千禧果，入冰箱冷藏浸泡2小时，取出装盘即可。