江米泡酸了到底能不能吃（江米泡酸了怎么补救）

江米泡酸了，还是能吃的。因为天气热，泡的时间长江米有营养，里面有乳酸菌在生长，所以口感就变酸了如果没有其他异味，这样的江米可以食用，但口感会变得不好。

不能吃了。因为江米变酸就是它变质的前兆，这种酸味是去除不掉的，不但严重的影响口感，而且吃这样的江米也不利于身体健康。