泰式蒸鱼汁配方（蒸鱼料汁的配方）

鱼（适量，常用的有鲈鱼、鳕鱼等）

酱油（2汤匙）

鱼露（2汤匙）

糖（1汤匙）

青柠汁（2汤匙）

蒜末（2瓣）

辣椒（适量，可根据个人口味调整）

香菜（适量，用于装饰）
步骤：

将鱼洗净，切成适合蒸的块状。

在蒸锅中加入适量的水，将鱼放在蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸熟（时间根据鱼的大小而定，一般约8-10分钟）。

在蒸鱼的同时，准备泰式蒸鱼汁。将酱油、鱼露、糖和青柠汁混合在一起，搅拌均匀。

另起一个小锅，加入少许食用油，将蒜末和辣椒炒香。

将炒香的蒜末和辣椒倒入混合好的蒸鱼汁中，搅拌均匀。

当鱼蒸熟后，将蒸鱼汁倒在鱼上，再用大火将蒸锅中的水烧开，将蒸鱼汁烧热。

将蒸好的鱼取出，撒上香菜作为装饰。

最后，将热蒸鱼汁倒在鱼上即可。