咸黄瓜肉卤是一道美味的家常菜,以下是详细的制作步骤:
1. 准备食材:咸黄瓜两根,肉适量,盐少许,酱油两勺,葱适量,味素少许,油适量,十三香少许,淀粉一勺。
2. 咸黄瓜切丁备用。
3. 葱和肉切好备用。
4. 凉锅倒油,放入葱花爆香。
5. 倒入肉末煸炒,变色后放入盐、酱油、十三香,继续炒。
6. 倒入咸黄瓜炒匀,加适量水小火炖。
7. 汤不太多时,加入淀粉勾芡即可出锅。
8. 最后撒上葱花,即可享受美味的咸黄瓜肉卤。
注意:炖煮过程中要保持小火,以免汤汁烧焦。根据个人口味可以适当调整调料的用量。