丹参豆和红扁豆的区别（白扁豆与红扁豆区别哪个好）

红扁豆和丹参豆的区别一般是形状不同。

红扁豆通常呈椭圆形，红扁豆比丹参豆且扁。一种红扁豆烹饪后柔软黏稠，但红扁豆比丹参豆硬，其保健效果也不同。

相对颜色比较，红扁豆是棕色，丹参豆呈黑色和红色。这不仅是因为易于烹饪，而且具有不同的营养价值，红扁豆被用来祛湿，而丹参豆被用来清除血液和消除内脏疲劳。