腊肠生姜粥做法（广式腊肠粥的做法大全）

做腊肠生姜粥可以按照以下步骤：

所需材料：

1. 糯米 100 克

2. 腊肠 2 根

3. 姜片 10 克

4. 鸡蛋 1 个

5. 盐、鸡精、香油、葱花适量

步骤：

1. 糯米淘洗干净，加入清水浸泡20分钟后，捞出沥干水分备用。

2. 腊肠洗净切成小块；姜片洗净备用。

3. 锅中加适量清水，放入腊肠、姜片，用大火煮沸。

4. 加入浸泡好的糯米，用中火煮烂。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

6. 煮至糯米成粥，加入适量盐和鸡精调味。

7. 盛出粥后，撒上葱花和适量的香油即可食用。

这就是腊肠生姜粥的制作步骤，希望对您有帮助。

1、材料：生姜30-50克；粳米 200克；水适量。

2、粳米淘洗净，用清水泡20分钟。

3、洗去生姜外皮污泥（不要去生姜皮），切成厚片（0.3厘米左右）。

4、粳米边同泡粳米的水一同倒进砂钵锅里，酌情添水，放进生姜片盖上盖。

5、大火烧开后，转中小火煮（盖子留一丝缝，防粥外溢），直至米粒软稠成粥样即可。