8大菜系分别是什么（中国八大菜系排名顺序）

分别是：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

八大菜系中，最常见的当属川菜和湘菜，川菜和湘菜馆可以说是遍地开花，也是老百姓不分地域最常吃到的。

除此之外，粤菜在广东，鲁菜在北方，闽菜浙菜在东南沿海地区都占有一席之地，淮扬菜就更不用说了，国宴基本上是以淮扬菜为主。

中国八大菜系分别是：苏菜，粤菜，川菜，鲁菜，浙江菜，闽菜，湘菜和徽菜。这是根据各地的地理环境和人文风俗逐渐形成的饮食习惯和品味来区分的。