龟裙:潮汕人称之为“龟檐”,是龟壳下两边的软骨组织。
因为像屋檐,所以称之为“龟檐”!
也有人称龟裙为龟板胶,但其实龟板胶为乌龟腹甲经煎熬、浓缩制成的固体胶,并非龟裙。
优质龟裙比较通透,肉质光滑,吃起来软滑爽口。
目前市场上龟裙品种繁多,价格差距很大。
龟裙:潮汕人称之为“龟檐”,是龟壳下两边的软骨组织。
因为像屋檐,所以称之为“龟檐”!
也有人称龟裙为龟板胶,但其实龟板胶为乌龟腹甲经煎熬、浓缩制成的固体胶,并非龟裙。
优质龟裙比较通透,肉质光滑,吃起来软滑爽口。
目前市场上龟裙品种繁多,价格差距很大。
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