1. 三肥七瘦的肉搅碎成肉末。
2. 加葱花、鸡蛋、五香粉、麻油拌匀。
3. 加适量盐、生抽、淀粉顺着一个方向搅拌,使肉搅拌上劲。
4. 一只手抓起一团肉馅捏紧,从虎口处挤出一团肉,另一只手拿着勺子舀下这团肉,就成了一个肉丸子。
5. 锅里加水量稍多的水,开小火,将肉丸轻轻的放到锅中。
6. 依次全部做完,转中小火煮开即可。
7. 直接食用或下火锅、下面条里都可以。
1. 三肥七瘦的肉搅碎成肉末。
2. 加葱花、鸡蛋、五香粉、麻油拌匀。
3. 加适量盐、生抽、淀粉顺着一个方向搅拌,使肉搅拌上劲。
4. 一只手抓起一团肉馅捏紧,从虎口处挤出一团肉,另一只手拿着勺子舀下这团肉,就成了一个肉丸子。
5. 锅里加水量稍多的水,开小火,将肉丸轻轻的放到锅中。
6. 依次全部做完,转中小火煮开即可。
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