清汤石斑鱼做法(石斑鱼清汤的做法大全家常)

清汤石斑鱼做法(石斑鱼清汤的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 06:17:13

清汤石斑鱼做法

清汤石斑鱼是一道非常美味的汤菜,下面是它的做法:

所需材料:

石斑鱼1条(约500克)

绞肉适量

姜适量

葱适量

盐适量

米酒适量

步骤:

将石斑鱼清洗干净,切成大块备用。

将绞肉搅散备用。

将姜切成丝,葱切成花备用。

将一锅水加热至快沸腾,加入绞肉搅散,汤煮至沸腾即可熄火,捞去肉末即是清汤。

将清汤重新加热,加入石斑鱼,煮至鱼眼突出,鱼骨突出,捞去浮沫。

加入适量的盐和米酒调味,熄火前加入姜丝及葱花即可。

这样一道清汤石斑鱼就做好了。这道菜汤清味鲜,鱼肉鲜嫩可口,非常适合夏天食用。

清汤石斑鱼是一道清淡而鲜美的汤菜,下面是制作清汤石斑鱼的做法:

材料:

- 一条新鲜的石斑鱼(约500克)

- 生姜片一小块

-适量葱段

- 适量香菜

- 适量盐

- 适量白胡椒粉

- 适量清汤或鸡汤

做法:

1. 将石斑鱼洗净,切成约2厘米左右的厚片,备用。

2. 在锅中加入清汤或鸡汤,大火烧开。

3. 将鱼片放入锅中,煮1-2分钟,以保持鱼肉的嫩滑。

4. 取出鱼片,将锅中的汤沥出备用。

5. 在锅中重新倒入清汤或鸡汤,加入适量的生姜片和葱段,烧开后转小火煮约10分钟,以增加汤的香味。

6. 将鱼片放入汤中,再次煮沸。

7. 加入适量的盐和白胡椒粉,根据个人口味调整味道。

8. 最后加入适量的香菜,煮开后即可关火。

9. 将煮好的清汤石斑鱼盛入碗中,即可享用。

这道清汤石斑鱼的做法简单清淡,保证了鱼肉的鲜美滑嫩,汤中的清香十分诱人。希望你能喜欢这道美味的菜肴!

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