金瓜炒面做法（素炒金瓜的家常做法）

主料：

金瓜中等半个

鲜面条600克

辅料：

绿豆芽1小把

绿叶蔬菜1根

水适量

配料：

油适量

盐适量

蒜1瓣

做法：

1. 金瓜洗净去皮去籽切片。

2. 锅里加油，烧热加蒜片

3. 蒜片爆香加入金瓜片翻炒。

4. 金瓜边上有微微焦色加入水没过金瓜，大火烧开转小火炖。

5. 炖10分钟，用铲子把金瓜铲碎，加盐。

6. 金瓜汁比较粘稠后加入绿豆芽搅拌。

7. 绿豆芽熟了加入掰碎的蔬菜，搅拌出锅。

8. 煮锅加水，烧开煮面条，滚开两次水再煮一会就好了。

9. 面条放碗里，浇上金瓜菜就OK了

料

金瓜 300g,米粉 1包,海底鸡 1罐,葱 3支,酱油 1大匙,鸡粉 1小匙,糖 1小匙,胡椒粉 1/2小匙,糖 少许

做法

1、葱切段、金瓜切丝、米粉泡软沥掉水份剪短备用

2、 起锅放入葱白段爆香，加入海底鸡拌炒，沿着锅边淋入酱油、金瓜丝拌炒

3、放入米粉，撒入鸡粉、糖调味煮滚，转成小火加盖略微焖煮，再加入葱绿、胡椒粉，起锅淋入香油即可