材料
青瓜,盐,醋,糖
做法
1.把青瓜在清水中浸泡10分钟,搓干净。
2.切断。
3.放适量盐,拌均匀后放置15~20分钟。盐可使青瓜脱掉多余水分,令青瓜更爽脆。
4.青瓜脱水后,用冷开水洗掉盐份,然后把盐水彻底倒干净。
5.放适量醋,苹果醋也行,不用太多。
6.再放些糖,拌匀。腌60分钟,就可以吃了。
以下是五种常见的泡黄瓜腌制方法:
咸酸泡黄瓜:
将黄瓜切成薄片或者切成块状。
在一个容器中,加入适量的盐和白醋,搅拌均匀。
将黄瓜放入容器中,确保黄瓜完全浸泡在盐醋水中。
盖上容器盖子,放置在冰箱中腌制至少2小时以上,最好腌制一晚上。
可以根据个人口味加入一些蒜末、辣椒片等调料。
酱油泡黄瓜:
将黄瓜切成薄片或者切成块状。
在一个容器中,加入适量的酱油、白糖和水,搅拌均匀。
将黄瓜放入容器中,确保黄瓜完全浸泡在酱油水中。
盖上容器盖子,放置在冰箱中腌制至少2小时以上,最好腌制一晚上。
可以根据个人口味加入一些姜片、蒜末等调料。
醋泡黄瓜:
将黄瓜切成薄片或者切成块状。
在一个容器中,加入适量的米醋、白糖和水,搅拌均匀。
将黄瓜放入容器中,确保黄瓜完全浸泡在醋水中。
盖上容器盖子,放置在冰箱中腌制至少2小时以上,最好腌制一晚上。
可以根据个人口味加入一些蒜末、辣椒片等调料。
酸辣泡黄瓜:
将黄瓜切成薄片或者切成块状。
在一个容器中,加入适量的米醋、辣椒粉、盐和白糖,搅拌均匀。
将黄瓜放入容器中,确保黄瓜完全浸泡在调味料中。
盖上容器盖子,放置在冰箱中腌制至少2小时以上,最好腌制一晚上。
可以根据个人口味加入一些蒜末、姜末等调料。
香辣泡黄瓜:
将黄瓜切成薄片或者切成块状。
在一个容器中,加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐和白糖,搅拌均匀。
将黄瓜放入容器中,确保黄瓜完全浸泡在调味料中。
盖上容器盖子,放置在冰箱中腌制至少2小时以上,最好腌制一晚上。
可以根据个人口味加入一些蒜末、姜末等调料。