材料
五花肉，花椒，干辣椒，八角，香叶，盐，白砂糖，水，蘑菇（香菇），葱花，胡椒，味精
做法1.材料：五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白砂糖。
2.将五花肉切成方丁备用。
3.冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水闷。
4.肉煮熟后放入蘑菇（香菇）煮片刻即可。
5.起锅时撒上葱花、胡椒、味精。
一、材料选择：
1、菌子最好选用鸡粽菌、牛肝菌、松菌等好点的材料
2、罐头最好是选择高品质红烧肉（别说太油，懂行的朋友都知道菌子是很吸油的）。罐头我就不放了，等下说我有打广告，哈哈
二、做法：
1、先将红烧肉罐头带罐加热（刚购买的罐头里面有油冻）。
2、清洗菌子。一般菌子都生长在树林等相对潮湿的地方，很多沙子，要仔细。
3、用手沿菌子的纹路撕成小条，注意千万别用刀（既不入味又没有块型）。
4、将水烧至80度左右（红烧肉在经过120度高温杀菌后已经熟了，所以温度太高容易将红烧肉煮烂），下锅。
5、待油全化掉，将菌子下锅，轻轻拌匀。
6、加入调料。其实能加的很少，油盐酱油等都不用加，红烧肉罐头里都有，少许葱花和姜末即可（夏天使用可加入少许蒜泥，按个人口味）。
7、熟后起锅
