红烧肉炖豆腐串的家常做法（红烧肉炖豆腐家常做法大全图解）

1/12 肉用凉水冲洗干净，切成长块

2/12 豆腐用凉水冲洗干净，切成大块

3/12 准备好调料

4/12 香菜洗净切段

5/12 锅中加油烧五成热时放1小勺白糖，小火烧至变金黄色

6/12 放入五花肉炒至金黄色，放入调料炒出香味

7/12 放入酱油炒至入色

8/12 加没过肉的水，大火烧开转小火炖三十分钟

9/12 然后放入豆腐烧开，加适量的盐，中火炖十五分钟

10/12 炖好收汁后加入适量的鸡精，翻炒均匀。

11/12 最后放入香菜翻炒一下即可

12/12 盛碗开吃

一、用料

五花肉 克

老抽 勺

白糖 克

八角 个

姜 片

料酒 勺

二、豆腐串红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净切成块。冷水下锅，加生姜，料酒和盐。焯水一会儿。

步骤 2

用碗勺把五花肉捞出来沥干水分，油锅烧热放生姜片，过一会放五花肉，正反面间的有点黄。煎得差不多了放白糖，料酒，玫瑰香，生抽，八角一个，香叶两片。

步骤 3

把肉炒一会儿上个色。放豆腐串，开水，盖好锅盖煮一会儿。

步骤 4

移到砂锅里吨，一到两小时。

步骤 5

好了就可以起锅，撒点葱花即可。