酸辣海带丝是怎么做的（酸辣海带丝最简单做法5种调料）

酸辣海带丝酸爽开胃，做法也简单。干海带充分泡发洗净，也可以用新鲜的海带洗净，切成长细丝，然后冷水下锅，锅中放料酒盐姜片去腥，水开后汆烫三分钟捞出，放冷水中浸泡，然后用手攥干水分放进盆子里，锅烧热，放少许油，加酱油醋小米辣味精盐烧热后倒在海带上，用手拌匀，然后放冰箱冷藏半小时更好吃。

将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉；

2.

干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用；

3.

锅里放入适量酸油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出酸味，关火离灶加入适量酸醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟