大米冷水泡多久煮最好（大米用冷水泡多长时间再煮最好）

一个小时

我通常在煮粥或是做煲仔饭的时候会提前冷水浸泡大米一小时， 这样做可以让煮出来的粥更加香浓，也可以让宝仔饭的米饭更加香软可口 。

用清水泡半小时最好，在锅中加入适量食用油或香油，这样煮出来的米饭颗粒均匀，口感香糯。 煮饭的时间越长，损失的营养也就越来越大。冷水泡久一点，好一些。