1.
添加到鹅蛋羹里面,具体操作步骤如下:首先准备好鹅蛋50克,如下图所示。
2.
准备一个空碗,里面放入50克的鹅蛋。
3.
接着再准备150克的温水温度在40度左右,如下图所示。
4.
把鹅蛋打散以后加入150克的温水,再加入三克食用盐。
5.
接着再用过滤网过滤一下。
6.
如下图所示,过滤以后的蛋液非常平静,上面没有任何泡沫。
7.
锅中放入1000毫升的水,然后把刚才的大碗放入其中,扣上盖子,用中火蒸十分钟即可。
8.
十分钟以后,鹅蛋羹就是非常平整,蒸的非常好。
9.
把蛋羹上面用小刀划出菱形格子,撒上五颗葱花,再倒入三毫升的核桃辅食油即可。