烧嘎牙鱼最正宗的家常做法（嘎牙鱼做法最正宗的做法）

用料

葱

姜

蒜

干辣椒

花椒

八角

老抽

生抽

白糖

料酒（我放的白酒）

香菜

鸡精

醋

步骤 1

洗净后记得减掉腮两边的两根很尖的刺，避免扎到手。

步骤 2

热锅冷油小火将葱姜蒜和干辣椒爆香后放入鱼，尽量别用力翻炒再加一些醋闷10秒左右。

步骤 3

倒入开水淹没过鱼一点点也可以和鱼平面线

步骤 4

水沸腾后放入花椒、老抽、生抽、白糖，大火烧开后改小火慢炖15分钟左右就可以了放入鸡精香菜，完成