怎么弄饺子馅（十种最好吃的饺子馅）

每年的开春头茬韭菜做馅包饺子最好吃了：韭菜摘捡后洗净控水凉干；

大碗中打入鸡蛋充分搅匀，起锅烧油至七成热倒入鸡蛋液，改中火炒至鸡蛋金黄色并以锅铲将鸡蛋搅碎待其冷凉；

韭菜切碎与锅里炒好的鸡蛋拌匀，一定要放入少许麻油或熟植物油一同搅拌以防止韭菜出水。接着用食盐鸡精五香粉调味即可。

饺子馅做法：

1、从超市买来肉馅，加入葱姜末，加入适量酱油，加入了10%的料水或清水，往一个方向搅拌至上劲有粘性，备用。

2、选择自己喜欢的青菜，洗净切末，放入搅拌好的肉中，加入适量食用油和香油。

3、放入适量食盐，搅拌均匀即可。