苦荞馒头升糖指数（山芋和苦荞馒头哪个升糖指数高）

苦荞麦面做成的馒头是升糖指数是66.7，

因此和大米、白面类主食相比，苦荞麦面属于低血糖生成指数食物，对于身体出现了血糖偏高、超重、肥胖的人群或者糖尿病患者，荞麦面是较好的主食选择，适当吃可以增加饱腹感，并不会导致明显的血糖升高，升糖指数相对比较很低的

谷类的食品里面荞麦的面条是生糖指数59，荞麦的馒头是66，大米饭是80，白小麦面的面包是105，白小麦面的馒头88。