白灼冬笋的做法（鲜冬笋做法大全家常）

食材：冬笋300克，盐适量，香油适量，生抽适量，蒜少许

做法

1、冬笋尖洗净后，对破成4半。

2、锅里烧水 水开后滴几滴油在放洗净的莴笋焯水（加油是为了让菜颜色保持绿色）

3、放适量盐一分钟左右后把莴笋捞出 沥干水分 切成2段摆盘。（喜欢的也可以捞出过冷水）

4、拿一小碗 放入剁碎的大蒜和生抽调和， 过滤掉大蒜，把酱汁倒在摆盘好的莴笋上，滴几滴香油就可以开吃了。（过滤掉大蒜末是为了拍照好看，亲们 可以不过滤的，生抽可以换成蚝油、蒸鱼豉油等）