黄飞红香脆椒做法(黄飞红香脆椒适合做什么菜)

黄飞红香脆椒做法(黄飞红香脆椒适合做什么菜)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 12:55:50

黄飞红香脆椒做法

原料:鱼籽500克,西芹丁30克。

调料:味达美味极鲜5克,盐2克,味精5克,黄飞红香脆椒100克,色拉油1千克。

制作:

1、干鱼籽切2厘米见方的小丁,入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1.5分钟,捞出控油。

2、西芹切长2.5厘米的段,入沸水中大火氽1分钟,捞出控水。

3、锅内留油30克,烧至七成热时放入黄飞红香脆椒小火煸炒出香,入鱼籽大火翻炒0.5分钟后撒西芹翻匀,烹味达美味极鲜,用味精、盐调味,出锅装在锡纸上,装盘即可。特色:香酥味美,色彩艳丽。

1、将干辣椒洗净擦干,切段。也可切碎或者整个囫囵着。数量多少根据自己需要确定。

2、将葱姜蒜切好备用,开火,将锅烧热,倒入多点花生油,加热至七八成熟,关小火,放葱姜蒜爆一下锅。

3、接着放干辣椒快速翻炸,小火炸一下下立即关火,盛出来,又香又脆。

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