顺德捞鸡做法及配料（顺德风生水起捞鸡的做法）

1.准备:文昌鸡。

2.锅里添加水加姜片烧开，放入文昌鸡浸熟约45分钟。

3.浸熟透的鸡取出来稍微放凉。

4.先准备配料:蒜末，洋葱丝，香菜，花生米。

5.把撕好的鸡肉(忘了拍照)和配料放在一起，添加花生油，生抽，蚝油。

6.捞均匀(拌均匀)。

7.再放花生米在表面即可。

顺德捞鸡又简单又好吃的做法。

材料:鸡半只，酒，盐，木耳，盐焗鸡粉

做法：

1.材料有鸡半只，洗净用酒、盐腌过。

2.木耳用清水泡软，在沸水里飞过，然后放到冰水里浸泡。

3.鸡浸熟后晾凉，撕成条状。

4.放入在冰水浸过的木耳，再倒入盐焗鸡粉拌匀便成。